Видео

Ich liebe diese rezepte! Bitte mehr! 😍

Schönes Video! Ich bewundere mit wieviel Schwung die Base Elsbeth die Pastete in den Ofen befördert! Ein Kommentar: die Kombination von Ingwer und Safran kommt bei Rezepten aus dieser Zeit sehr häufig vor. Leider finde ich diese Mischung ganz furchtbar! Ich empfehle deshalb, wer das Rezept nachkochen möchte, diese Gewürzmischung erst zu probieren. Wenn die Pastete hinterher nicht schmeckt wäre das doch jammerschade!

Oh wie schön! Mal wieder ein Video aus der alten Küche!

Oh wie toll ein neues Rezepte Video ❤

Genial :) auch mit den Szenen im Ofen

Immer wieder tolle Rezepte! Vielen Dank!

Danke für das Rezept❤❤

😍Wunderbar! ❤Dankeschön für die Vorstellung 🤗

Ein gar wunderprächtiges Rezept! Habt Dank 🙏🏻

😍😍😍

Honig erhitzen ist schlecht

Safran macht den Kuchen gel!

Nur lebte artus, falls es ihn gab, ende antike anfang frühmittelalter und war kein könig sondern söldner sklave 🤷‍♂️

Bitte mehr alte kochrezepte! 😇

Ok das sieht interessant aus! Etwas schade das das Video nur paar Sekunden geht. Hatte gehr mehr gesehen 😊

Wie köstlich❤

Diese zwei Leutchen sind zwar süß. Aber das ist kein "Brei", sondern Risotto. Beim Brei sieht man ja nicht mehr, was das für Körner waren. Sie müssen doch aufplatzen und dann erst zu Brei gerührt werden!

Gerichte auf dem Holz(kohle)feuer ist immer geschmacksintensiver als die "moderne Küche" .... Gas-Elektroplatte-Keramik-Induktiv etc....

Wo bekommt man in Deutschland das gewürzt her und was ist das gewürzt genau ich kenne das überhaupt nicht

3 Stunden sollten das absolute Maximum an Kochzeit sein! 4 Stunden sind definitiv zu viel. Ich köchel meine Rinderzunge immer reichlich 2,5 Stunden und das reicht vollkommen aus. Bei dir sieht man auch, dass die Zunge schon auseinander fällt! Und den Grund, warum die Zunge so lange gewässert werden soll, musst du mir auch mal erklären - gibt es keinerlei Grund!

Danke für das Tolle Rezept!

Habt ihr eure Köchin Josepha vergessen , sie ist Phantastisch

Danke für den sehr gut gelungenen Beitrag. 👍👍👍👍👍

Und was passiert mit dem Safran und dem Käse? 🤔

Textfehler: Bad Zurzach für den Marktort ist die Bezeichnung erst ab 2006 (davor nur Zurzach). Eigentlich müsste sie von Zuorza sprechen. Das war die Bezeichnung im 12. Jahrh.

Einfach nur toll in eine andere Zeit versetzt Mittelalter Danke fur das schöne Rezept ❤

Kurze Frage: Wieso wird in einem Mittelalterlichen Rezept Zucker verwendet. Den gab es im Mittelalter noch garnicht.

Tolles Video, werde es auf jedenfall nachmachen. Nur eine Frage: Gibt es auch ein Rezept für die Gewürzmischung?

Ich glaube ich habe gerade Martin Riedel's traumfrau gefunden

Dass Sie mit diesem Messer überhaupt schneiden können!😂

Sehr schönes Video, wie immer :) Wie heisst das Lied, das ihr als Untermalung benutzt?

Das gibt Mundgeruch^^... hihihi... aber schönes Video !

Das sieht lecker aus. Ich werde es versuchen. Danke 👍

Parmesan ? Bekam man ihn hier ? Vermutlich dann doch eher Hochherrschaftliche Leute die sich das leisten konnten.

Wie gut ist das gefilmt und editiert... Bei sowas erwartet man viel mehr Abonnenten

Da ghörten noch Salz und Speckwürfel rein😊

Gesehen und nachgemacht ist im Ofen !!!! 😀

Ich bin begeistert, dass ich diesen Videoblog gefunden habe! Danke! Gibt es auch eine Rezeptur für das das selbst gemischte Gewürz, das du dem Teig beimengst, bitte?

Oh Mann, das sieht lecker aus, kommt auf meine Liste! Vielen Dank!

Als Bäckermeister schau ich gerne in so gute Küchen…Abo gerne…von dem Weißen solltest du aber noch kosten 😅🥳

Kann man auch was anderes nehmen als Wein?😊

Geht das auch ohne Alkohol?

Das ist wirklich der schönste Titel für ein Kochbuch den ich je gehört habe ❤❤❤ er klingt wie der Titel für ein Andachtsbuch

Ich schließe mich den anderen an: es wäre schön, eine kurze Erklärung zu bekommen, was denn in Poudre forte drin ist. Ansonsten sehr schönes Video!

Es geht doch nichts über herzhaftes hausgemachtes. Liebe Grüße aus dem Süden 😀 nämlich Südamerika. Gott segne Sie.

Also ehrlich gesagt würd ich lieber den Puls essen als den Hühnerlebersalat, obwohl ich alle Gerichte von dieser großartigen Köchin probieren wuürde.

Endlich mal was aus historischer Küche im deutschen Sprachraum. Wunderbar gemacht. Und von dieser Köchin würd ich sogar die Hühnerleber 🤢 probieren

Und was ist nun mit dem Backofen ????

Das Brett, auf dem die Zwiebeln geschnitten werden, gefällt mir gut mit der Vertiefung. Wo kann man denn so ein Brett bekommen?

Da hats anschließend geknattert in der Burg....